央視探索發(fā)現(xiàn)《家鄉(xiāng)至味2021秋季篇》，魚腐、雪花魚肉卷引領新食尚
廣東，一座名副其實的美食之城
吃魚，是廣東人的專利
近日，央視《家鄉(xiāng)至味2021》秋季篇，走進聯(lián)合祿仕，帶您發(fā)現(xiàn)“吃前有期待，吃后有回味”的水煮魚腐、“人間值得”的雪花魚肉卷，開辟創(chuàng)造式花樣吃魚的新路徑。
魚腐
Q
“魚腐”的來源
A
魚腐源于清朝乾隆年間的嶺南桑基文化，農(nóng)民們在桑樹下養(yǎng)蠶，再下面是魚塘，魚塘養(yǎng)殖最多的就是鯪魚，形成了最早期的立體養(yǎng)殖模式。
農(nóng)民們發(fā)現(xiàn)把鯪魚肉蓉加上雞蛋和面粉，可以炸制出易保存又鎖鮮的魚腐，在廣東民間推廣開來，至今已有近3百年的歷史。
品質上乘
精選海水魚加淡水魚的魚肉膠原蛋白最精華的部分進行黃金配比，并用現(xiàn)代工藝制程將其乳化，使魚肉更鮮、更嫩，口感愈加綿柔順滑。
吃魚不再麻煩
因為沒有魚骨，老人小孩都能吃，適合所有消費人群；烹飪也簡單，即煮即食，是家庭替代魚類烹飪佐菜的佳選。
水煮魚腐
光聽名字透著簡單隨意
豆芽配菜加水燜煮后撈出
水煮魚腐 寬油入鍋
下豆瓣醬、辣椒殼煸香
一經(jīng)出鍋，立刻澆淋上一大勺花椒熱油
雪花魚肉卷
削切而成的魚卷紋路清晰、形狀整齊
薄如蟬翼，透如輕紗，晶瑩剔透
可像牛羊肉卷一樣，用于涮火鍋
新鮮魚卷下入湯料，只需涮幾十秒便可享用
不碎不柴，鮮美彈牙
讓創(chuàng)造式的美食飛入尋常百姓家
在魚味尋鮮之路上，《家鄉(xiāng)至味》不僅解碼了“歷經(jīng)3百年的廣東美味——魚腐”和“更符合現(xiàn)代人健康理念的火鍋時尚雪花魚肉卷”，
更是發(fā)現(xiàn)了聯(lián)合祿仕不斷進行“吃魚革命”，讓創(chuàng)造式的魚肉美食“飛入尋常百姓家”的食品情懷以及創(chuàng)造美好生活的夢想。
隨著時間的推移，聯(lián)合祿仕立足廣東傳統(tǒng)佳肴，不斷創(chuàng)造式地迭代更新，定會將屬于廣東人的健康和溫暖送至全國千家萬戶！